為啥發(fā)霉的甘蔗不能吃
時間:2022-10-08 01:27:48
為啥發(fā)霉的甘蔗不能吃
甘蔗含糖豐富(12.4%),味甘甜,水分足(占84.2%),所以很受家長和孩子們的歡迎。
甘蔗盛產(chǎn)于南方各省,在采摘和運輸過程中如果環(huán)境過于悶熱,潮濕就容易發(fā)霉,發(fā)霉的甘蔗表皮缺乏光澤,削皮后可見其芯子呈淡黃、淺灰或棕褐色,咬斷后斷端上有白色絨毛狀菌絲,吃的時候有一股酸味或酒味。顯微鏡下檢查可發(fā)現(xiàn)其中含有大量的串珠鐮刀霉素或節(jié)菱孢霉菌,這二種霉菌都可以產(chǎn)生具有強烈毒性的3―硝基丙酸,它會刺激消化道并損害腦神經(jīng)。
孩子往往在吃了霉甘蔗后15分鐘到7小時(多數(shù)在食后2-5小時)發(fā)病。最初是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道刺激癥狀,不久便出現(xiàn)頭痛、頭暈、狂燥、抽搐、視物不清、評語障礙等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,檢查時可發(fā)現(xiàn)眼球震顫、頸項強直、腱反射亢進并出現(xiàn)病理反射,但腦脊液檢查并無異常。嚴重時可因呼吸衰竭而死亡,即使挽回生命,部分病人也會遺留神經(jīng)系統(tǒng)方面的后遺癥,如步履蹣跚,四肢僵硬,和智能發(fā)育障礙,因此發(fā)霉的甘蔗千萬不能吃。
作者系:新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師
相關文章
- 要適時壓抑孩子不好的行為,不能任其發(fā)泄
- 打補鈣針就能不吃補鈣的制品嗎――唐為勇回答
- 為何6個月內(nèi)的孩子不能吃蜂蜜――許積德回答
- 過量吃甘蔗對寶寶的健康不利
- 剛發(fā)燒為什么不能吃退熱藥?
- 發(fā)酸的牛奶為什么不能喝?
- 第13課《胡蘿卜先生的長胡子》 故事還沒有結束,你認為后來可能會發(fā)生什么事情?你為什么這樣想?聽老師把故事講完,看看自己的預測和故事有哪些相同和不同。
- 不能為數(shù)學算法多樣化而追求教學的多樣化
- 發(fā)展幼兒語言表達能力的教案:瓜瓜吃瓜
- 寶寶不能吃的食物名稱
- 嬰兒不能吃母乳的情況介紹
- 關于孕婦不能吃的食物的資料
- 不能選為配偶的四類人
- 母乳喂養(yǎng)的好處:吃母乳長大的孩子不易發(fā)胖
- 玩游戲開發(fā)寶寶的潛能:玩游戲不只好玩而已