嬰兒每天維生素A的來源和需要量
時間:2022-10-08 01:27:31
嬰兒每天維生素A的來源和需要量
動物性食物如肝臟、魚肝油、奶類、蛋黃是維生素A的最佳來源,但是我國還是一個發(fā)展中國家,動物性食物在膳食中所占的比例還比較小,因此各種有色蔬菜(如菠菜、苜蓿、胡蘿卜、青椒等)中所含的β胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)變成1微克的維生素A。我國居民日常每天消耗的維生素A大約有70-80%是來自于有色蔬菜的β胡蘿卜,因此有色蔬菜的攝入十分重要。習慣上常說有色蔬菜的營養(yǎng)高于白色蔬菜(大白菜、卷心菜、茭白、竹筍等)其原因也就在于前者含有較豐富的β胡蘿卜素的緣故?!?BR>
2000年中國營養(yǎng)學會推薦1歲以下的嬰兒每天需要1330國際單位的維生素A,1-4歲的小兒每天為1667國際單位的維生素A,當然維生素A太多也不好,嬰兒每天的攝入量不宜超過6667國際單位維生素A,否則就有可能發(fā)生中毒?!?BR>
作者系:新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師
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