嬰幼兒如何攝入脂肪
時間:2022-10-08 01:25:14
嬰幼兒如何攝入脂肪
生活中,有些年輕的父母為了防止嬰幼兒(嬰幼兒的年齡段是:出生后滿1周歲為嬰兒期,1周歲后到滿3周歲為幼兒期)便秘或是為了補充營養(yǎng),常常喜歡在一些輔助食物中加些脂肪,有的老年人還覺得多吃脂肪,嬰幼兒就會長得更加結(jié)實、健壯。其實這種看法和做法都是欠科學(xué)的?!?BR>
脂肪是主要供能營養(yǎng)素,其中的必需脂肪酸對嬰幼兒生長發(fā)育十分重要。嬰幼兒的脂肪需要量為每日4-6克/公斤,他們每天的能量應(yīng)有30-35%來自脂肪,而必需脂肪酸供能約占總能量的1-3%,不能低于0.5%。但是脂肪的飽腹作用大,而嬰幼兒的消化能力低,嬰兒期生長雖旺盛,但胃腸道尚未發(fā)育成熟,胃容量很小,僅30-50毫升,消化功能亦差,對母乳以外的食品不易耐受,常易發(fā)生腹瀉,導(dǎo)致營養(yǎng)素丟失。幼兒期胃容量逐漸加大到300-500毫升,對各種食物的耐受性提高,但消化功能差,他們?nèi)舳喑粤撕玖扛叩氖澄?,會使其減少食量,妨礙消化,久而久之,會對嬰幼兒的健康、發(fā)育不利。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,嬰幼兒對脂肪的攝入量,應(yīng)注意質(zhì)而不在量。在喂養(yǎng)嬰幼兒時,最好以植物性脂肪為好,如豆油、花生油、芝麻油等,因為植物性脂肪中含的不飽和脂肪酸是嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育、髓鞘形成必需的物質(zhì)。如果不飽和脂肪酸供給不足,或者嬰幼兒長期食用過量的動物性脂肪,尤其是肥肉、肝腎等食品。就會影響鈣的吸收而造成骨質(zhì)生長的障礙。又因為消化功能未完備,進(jìn)食動物性脂肪過多,就會使胃的排空時間延長,形成反射性厭食,輕者影響到其它蔬菜、水果,豆制品等食物的進(jìn)食,重者則使下餐的飯量減少。營養(yǎng)來源于多種食物,對物質(zhì)的要求比單一量需要更為重要,同時因脂肪被消化吸收后,若多余的熱量不能及時地代謝轉(zhuǎn)化成能量消耗出去,就會變成脂肪堆積起來使人發(fā)胖,這肥胖大多又是成年后高血壓、動脈硬化、糖尿病等病發(fā)病原因之一。這將對今后的生活和工作帶來一定的痛苦和不良影響。
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