乳酸菌飲料≠酸奶
時(shí)間:2022-10-08 00:52:25
乳酸菌飲料≠酸奶
酸奶和乳酸菌飲料有很大的區(qū)別,父母在選購時(shí)一定要注意區(qū)分。酸奶是鮮牛奶經(jīng)滅菌消毒后加入酸(如檸檬酸或乳酸)調(diào)制而成的,或經(jīng)中乳酸桿菌發(fā)酵制成的乳制品。牛奶經(jīng)酸化后,不僅原先牛奶中的營養(yǎng)成分沒有被破壞,而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小,同時(shí)酸奶還提高了寶寶胃內(nèi)的酸度,因此對寶寶的水化吸收更有利。酸菌飲料,雖然也在其成分中標(biāo)明含有乳酸菌、牛奶等,但實(shí)際上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠(yuǎn)低于牛奶。
冰鎮(zhèn)的乳酸菌飲料吃多的話會(huì)影響食欲,使小兒不愿吃正餐。而且乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量僅有1%。因此從營養(yǎng)價(jià)值上看,乳酸菌飲料遠(yuǎn)不如酸奶,絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來喂哺寶寶,否則容易造成營養(yǎng)不良。
?。ㄗ髡呦担荷虾J袃和t(yī)院兒童保健所主任醫(yī)師)
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