游龍戲珠卷

游龍戲珠卷

游龍戲珠卷

  用料:面粉500克,紅棗10枚,小香腸或小泥腸10根,香油,精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

  做法:(1)面粉發(fā)酵對(duì)堿后稍醒一會(huì)兒,揪成5個(gè)面劑;兒童1家教1幼兒1教育

 ?。ǎ玻⒚鎰{成面片,撒上精鹽再搟,使鹽嵌入面片內(nèi),涂一層香油后卷成卷筒,順長筒方向切成兩半;

 ?。ǎ常┤∫桓隳c,把切好的半條面卷刀斷面朝外成8字形纏繞在香腸上,中間點(diǎn)綴一枚紅棗,上屜蒸20分鐘即成二龍戲珠卷。兒童3家教3幼兒3教育