雞蛋蝸牛卷

雞蛋蝸牛卷

雞蛋蝸牛卷

  用料:面粉500克,雞蛋5個(gè),精鹽,香油適量。兒童0家教0幼兒0教育

  做法:(1)面粉發(fā)酵和堿后待用;兒童1家教1幼兒1教育

 ?。ǎ玻╇u蛋煮熟去皮,包出蛋黃,每個(gè)蛋黃切成兩半,蛋白全部切成細(xì)末;

 ?。ǎ常⒚鎴F(tuán)搓成長條,揪成10個(gè)劑,壓扁搟成長方形皮,在面皮上涂一層香油,撒上少許精鹽和適量蛋白末,卷成卷,然后將蛋黃放在面卷一端,以蛋黃為圓心向另一端卷成蝸牛形,卷好后上屜蒸20分鐘即可。兒童3家教3幼兒3教育

 ?。ㄗⅲ弘u蛋可以換成咸雞蛋,可根據(jù)咸淡程度酌量放鹽。)兒童4家教4幼兒4教育