蜂糕

蜂糕

　　用料：面粉５００克，紅棗５０克，瓜條、葡萄干少許，白糖１００克，面肥１００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）面肥加溫水調(diào)稀，加入面粉調(diào)成稀面團，發(fā)大酵后和堿，摻入白糖攪均勻，成稀面糊狀；（２）紅棗用水泡軟后去核切成棗絲，瓜條切碎，葡萄干洗凈待用。（３）蒸鍋上汽時，將屜布用熱水燒濕，倒入面糊，用手沾水將表面抹光，撒上紅棗絲、瓜條及葡萄干，用溫火蒸５分鐘后，改用急火蒸３０分鐘，稍涼時切成菱形塊即可食用。兒童1家教1幼兒1教育