健康飲食:成年女性的合理膳食

健康飲食:成年女性的合理膳食

健康飲食:成年女性的合理膳食

  1、 食物多樣化。營養(yǎng)全面膳食平衡:每日應(yīng)包括5類基本食物。從各類不同品種的食物中科學(xué)調(diào)配,使所供營養(yǎng)種類齊全,數(shù)量充足,比例恰當(dāng),所供給的能量和營養(yǎng)物質(zhì)與成年女性生理需求和體力活動特點相適應(yīng)達(dá)到收支平衡。一日食物建議量:

  (1) 谷類食物:300—500克(6兩—1斤)主要供給能量及蛋白質(zhì),包括米、面、雜糧與其制品。

  (2) 蔬菜及水果:主要供給一定量維生素,礦物質(zhì)及膳食纖維,每日蔬菜400—500克(8兩—1斤)、水果100—200克(2兩—4兩)

  (3) 魚、肉、禽、蛋等動物性食品:125—200克,不同品種之間可以等質(zhì)交換,畜肉(尤其是豬肉)含脂肪較多,不宜多吃,蛋類每天不超過一個為好。

  (4) 乳類和豆類及其制品:分別為100克和50克,乳類是補(bǔ)鈣的首選食物,不適宜喝牛乳者可試用酸奶或豆奶等。

  (5) 油脂類:每天用量宜不超過25克。

  以上建議從營養(yǎng)上提出一個比較理想的平衡膳食模式,所規(guī)定的數(shù)量適用一般健康成人,應(yīng)用時可根據(jù)女性年齡、身高、體重、活動量、季節(jié)特點適當(dāng)調(diào)整。

  2、 合理膳食制度:餐次的安排應(yīng)與消化器官的活動規(guī)律相協(xié)調(diào),與成年女性的活動作息相適應(yīng),把全天食物量和能量科學(xué)地分配于各餐。

  3、 食品質(zhì)量要符合衛(wèi)生要求,嚴(yán)防病從口入。

  4、 食量與體力活動要平衡,保持適宜體重。

  劉冬生 中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會 顧問

  中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 教授

  “心系新生命”活動組委會 副主任