水煎雞蛋
時間:2022-10-08 02:50:51
水煎雞蛋
原料:雞蛋1個,香菜1棵,淀粉少許,食鹽、香油適量,雞湯100克。兒童0家教0幼兒0教育
制作方法:兒童1家教1幼兒1教育
?。ǎ保㈦u蛋打入碗內(nèi),用筷子調(diào)勻。香菜洗凈切成細(xì)碎末,淀粉溶于約10克水中。
(2)炒鍋上火,加入雞湯約100克(清水也可以),用旺火燒開,將水淀粉倒入收汁,待再次開鍋后將雞蛋倒入,同時加入適量精鹽和香油及香菜末,不停地翻炒,使之成熟,其形態(tài)很象抓碎的豆腐,質(zhì)地很嫩,即可出鍋。兒童3家教3幼兒3教育
注意:烹制時注意將雞蛋炒熟就應(yīng)立即出鍋,否則炒制過老,水分從雞蛋中溢出,不宜嬰兒的食用。兒童4家教4幼兒4教育
喂量:從少量開始,逐漸增加到半個量。兒童5家教5幼兒5教育
特點:味美鮮嫩,優(yōu)質(zhì)蛋白含量高,易消化吸收,并能補充鐵等礦物質(zhì)的來源。兒童6家教6幼兒6教育
說明:有些食譜在烹制時為了制作的方便,其用量大約超過正常嬰幼兒的數(shù)倍量,在制作時可以根據(jù)嬰幼兒實際情況進行調(diào)整。兒童7家教7幼兒7教育