寶寶，向礦泉水說NO

寶寶，向礦泉水說NO

當(dāng)媽才知育兒累，自從寶寶降臨之后，張女士是深有體會。這不，要給寶寶添加輔食了，但是該用什么水，卻頗費(fèi)了一番心思，總是擔(dān)心自來水不夠干凈，而且煮起來不方便。在一個育兒論壇里談起了這個疑惑，有位媽媽給了一個秘訣--用礦泉水，不但方便、安全、清潔，而且還能幫助孩子補(bǔ)充礦物質(zhì)，增強(qiáng)食欲呢。

　　愛兒心切的張女士如獲至寶，特意去超市買回一箱礦泉水，不管是沖奶粉還是米粉，都只需用電熱開水壺加熱一下，便可沖飲。方便是方便了，但是張女士卻又隱隱擔(dān)心：給寶寶喝礦泉水，合適嗎?

　　硬水，也會傷寶寶

　　我們經(jīng)常用“水靈靈”來形容寶寶，這是有原因的。在嬰兒體內(nèi)，水分占其體重高達(dá)70%一80%，遠(yuǎn)甚于成人的60%，對于嬰兒來說顯得更為重要。

　　我們傳統(tǒng)認(rèn)為，礦泉水采自地底深處，富含礦物鹽和微量元素，是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，正需要補(bǔ)充這些微量元素，那么從飲水中直接獲取，既方便又利于吸收，何樂而不為呢?于是，像張女士這樣選擇給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見，而且成為一種時尚之舉。

　　最近，針對這一現(xiàn)象，保加利亞的醫(yī)學(xué)專家卻提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會威脅嬰兒的健康!

　　這要從水的吸收原理說起。在初中物理課上，我們學(xué)過，水可以通過滲透的原理，從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時候，體液的濃度高于飲用水，形成一個勢能差，水分即可通過細(xì)胞膜，自然被細(xì)胞所吸收。

　　但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì)，水的濃度較高，這種勢能差減小甚至逆轉(zhuǎn)，就給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無法汲取水分，而且還會造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界，勢能平衡被打破而造成體液向外滲出。

　　這時，你可能會急了：如果這樣，那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無需擔(dān)心，因?yàn)槿梭w的吸收除了滲透原理外，還可以通過細(xì)胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)，如同擺渡的小舟，主動將所需要的物質(zhì)從外界運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，這一生理過程可以不受濃度差異的影響。

　　順?biāo)浦垡?，逆水行舟難，滲透是個被動的、自然的過程，幾乎無需消耗能量，而主動轉(zhuǎn)運(yùn)的過程則需要消耗相對多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異，消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，對嬰兒來說是一個很大的難題。當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　另外，礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計的，其含量和比例并不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對嬰兒有害。比如德國在2006年11月22日發(fā)布了通報，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來越多地使用了天然礦泉水，參考了一份關(guān)于天然礦泉水中鈾的含量以及對健康構(gòu)成風(fēng)險的調(diào)查評估后進(jìn)行的。法令限制了鈾的含量，以及必須在嬰兒半成品食品標(biāo)簽或廣告內(nèi)加以說明。

　　寶寶飲水，軟硬不吃

　　礦泉水的硬度是以其礦物質(zhì)含量來衡量的。一般，把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”;50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”，這種礦泉水口感較柔和，有一定的甘甜味;大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間;每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水，多用于運(yùn)動、桑拿等人體損失礦物質(zhì)較多的情況下。

　　保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出，對于嬰幼兒來說，每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過這個閾值，就可能對新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對孩子來說，都顯得太“硬”了。

　　有些父母會問，那我給寶寶喝純凈水，是不是更好?答案依然是“NO”!經(jīng)過二次加工的純凈水同樣不適合新生兒的消化系統(tǒng)。正如前面所說，細(xì)胞內(nèi)外的濃度差是形成水分通過滲透吸收的動力，純凈水的礦物質(zhì)含量過低，造成兩者落差較大，也會造成吸收障礙。此外，長期飲用純凈水，還會使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料，可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。

　　既然軟硬不吃，那么什么樣的水才最適合孩子呢?據(jù)研究，自來水燒開后再冷卻至室溫，最有利于健康。經(jīng)過燒開后的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，則與人體細(xì)胞內(nèi)水的特性最為接近，因此容易透過細(xì)胞膜而為人體吸收。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開水，否則鋁離子攝入過多，會影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育;飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。

　　TIPS：果汁、牛奶不能代替補(bǔ)水.

　　許多父母會認(rèn)為，寶寶的主食就是母乳或者牛奶，含水量已經(jīng)很高了，無需另外補(bǔ)充水分，其實(shí)這是不對的。在四個月之內(nèi)，寶寶尚未添加輔食，如果其奶水足夠，體重正常，每天小便達(dá)到6～8次，而且尿色清淡不黃，只需少許補(bǔ)水。但當(dāng)天氣干燥、溫度較高、多風(fēng)，寶寶水分丟失較多，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水分。而一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等情況，則更需要及時補(bǔ)水，并且依靠水的作用而降低體溫，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出。

　　母乳或者牛奶并不能完全代替飲水，雖然它們含水一樣豐富，但是如果在寶寶已經(jīng)吃飽的情況下增加哺乳，可能會造成嬰兒厭食、消化不良等反應(yīng)。

　　有些家長則唯恐寶寶營養(yǎng)不夠，經(jīng)常喂服水果汁來代替飲水。果汁口感好，營養(yǎng)豐富，但是美國的菲納·利夫茲博士的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，兩周歲內(nèi)的嬰幼兒如果經(jīng)常飲用果汁來代替飲水，反而會影響食欲，影響正常的生長發(fā)育。這是因?yàn)?，果汁中富含的果糖一旦過量攝入，可以影響人體對銅元素的吸收。銅與心血管組織有關(guān)，還是許多酶類的組成部分，特別是參與體內(nèi)鐵的代謝，因此缺銅不但可以誘發(fā)成年后的冠心病，還會造成貧血等癥狀。此外，果汁中含有的枸櫞酸與人體鈣離子形成絡(luò)合物，而導(dǎo)致缺鈣：過量色素會在小兒體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致多動癥，以及干擾多種酶的功能，影響生長發(fā)育。

　　因此，專家建議，嬰兒在半歲之前不宜服水果汁，一歲之后可適量飲用，比如加在白開水中或者拌在食物中，但每天不宜超過半奶瓶，更不能用來替代開水。